Рано-рано утром, пока дачники спят, на участках безраздельно царят птицы. Сороки деловито проверяют на столике у раковины, не оставила ли хозяйка блестящую ложечку. Синицы, тучей налетев на куст смородины, виртуозно обирают всякую вредную живность, от смородинового клеща до микроскопической тли. Дрозды бандитской стаей пикируют на клубнику – славный у них будет завтрак! Наблюдение за птицами. В экологическом туризме даже термин этому явлению есть: birdwatching. Люди ездят по всему миру с компактными определителями птиц в кармане и наблюдают за поведением пернатых.

После того, как Мишель Обама устроили грядки с овощами и зеленью на лужайке у Белого дома, американцы сразу поняли: им указали путь спасения от финансового кризиса. В США 40 % опрошенных жителей с энтузиазмом заявили, что нынешней весной они обязательно посадят овощи у своих домов. Понятно, что речь идет не о небоскребах Нью-Йорка и Чикаго, но ведь в одноэтажной Америке проживает большинство населения этой страны. И они устремились вдогонку за россиянами по зеленой дороге производства экологически чистых овощей.

Помню, как один из сезонов, порадовал дачников Подмосковья не только доброй погодой, жарким солнцем и быстрыми грозами, но и небывалым урожаем яблок. Еще весной белокипенное цветение сулило это богатство, в июле соседи через забор в изумлении хвалились: у меня завязи, как гроздья рябины или винограда, полной горстью зеленых яблочек! А в августе обернулся божий дар настоящим бедствием. Крушились дерева, а самые предусмотрительные хозяева начали снимать невызревший урожай, не дождавшись 18 августа – яблочного спаса, после которого, как правило, собирают ранние сорта. Нынче мельбу, грушовку, белый налив начали снимать под неумолчный треск сучьев – еще в июле. Выносят деревенские жители ведра с яблоками на дорогу – да не шибко у них берут: мелковаты и недозрелы падалицы июля. Да и в августе у многих яблоки сыпались гораздо мельче, чем привыкли обирать с дерева садоводы. Уж больно их много в этом году! Дачный отдых с яблоками.

Нынешним летом я первый раз хрен со свеклой «поженила». Это целое приключение! Хреновый корень откопала… Ну, вот ладонь растопырь, примерно такого размера. Свекла у меня… ну вот опять кулак сожми, так есть особи чуть больше, есть меньше, но в этих параметрах. Я хрен очистила, через мясорубку пропустила, горечь первую кипятком сплеснула. Дух – слезу жмет! Свеколку отварила, на терке потерла, чуть посолила и соединила их, в баночки 200-граммовые сложила и завинтила. Сыновья приехали с шашлыком, я первую баночку выставила. Ахнуть не успела – пусто! Спрашивают, почему раньше такого не было. А я про себя думаю, то ли еще будет, я ведь не знаю, на что следующим летом урожай случится. У меня все в ладу с природой, я ее не насилую. Что земля родит без всяких допингов, то и готовим.

Пансионаты, санатории, лечебницы, - а просто в деревню закатиться на все лето вам слабо? А у нее между прочим припасены свои лечебные эффекты: от козьего жирного молока, которое выводит из организма радиацию, до черной смородины, которая напитает вас витаминами на всю зиму. Можно все лето предаваться тихой грибной либо рыболовной страсти. Что белый гриб, что красноперый карась – все безумная радость охотнику! И еще вы можете приобщиться к очень модному во всем мире бердвотчингу (от birdwatching), что означает добровольное наблюдение за птицами. Россия тоже присоединилась к этому увлекательному течению, и предлагает юным натуралистам и взрослым понаблюдать за повадками птиц в естественной среде, их миграцией, записать свои наблюдения в дневник, передать открытия на сайты зоологов в Интернете В этом году вся страна отслеживает стрижей, кукушек и журавлей. Присоединяйтесь к подмосковному отдыху.

Собачий отдых

Хотя бы один раз в год у собачников неизбежно возникает проблема: как расстаться с любимым другом на время отпуска или командировки. Не рассматриваем тот вариант, когда охотник и его лайка, с трудом дождавшись заветных каникул, уходят в тайгу вдвоем. Или уединение хозяина и его верного друга на даче, где обоим хорошо и летом и зимой.

Птичий зоопарк

Признаюсь, когда мы по рекомендации соседки по даче поехали сюда, в частный птичий зоопарк Воробьи, я даже не надеялась увидеть здесь такую красоту и разнообразие пернатых. Ну и насмотрелись же мы! В этом зоопарке есть павлины и пеликаны, сказочный черный ворон и полярная сова, изящные тетерки и огромные страусы, а также говорящие попугаи.